ジャン マルク ミヨが瓶詰めを開始したのは1992年。比較的新しいドメーヌであり、現在はジャン マルク氏から栽培・醸造を引き継いだ娘のアリクス氏が2014年から参加。二代目としてドメーヌの指揮を執っています。
ワイナリー自体はニュイ サン ジョルジュにあるものの、畑のほとんどはヴォーヌ ロマネとヴージョの間に広がり、グラン・エシェゾー、エシェゾー、クロ ヴージョにヴォーヌ ロマネ1erスショなど、珠玉のラインナップを所有しています。こうした素晴らしい畑の数々はジャン マルク氏の妻クリスティーヌ氏の家系であるフラジェ エシェゾーのグルー家からきており、1982年の結婚を機に畑を受け継ぎました。その中でも特に有名なのがグラン エシェゾーで、DRCの区画の真隣に位置し、世界中のブルゴーニュ愛好家の垂涎の的となっています。この畑は1990年半ばまでモンジャ―ル ミュニュレにフェルマージュしており、契約終了後の1997年に初めてドメーヌ名義でリリースしました。

「テロワール由来の果実味と透明感のあるワイン」というフィロソフィーのもと、栽培は全て手作業。多くの時間を畑に費やしており、最高の果実を収穫するために収量も低く抑えACブルゴーニュであっても平均30-35hl/ha、最大でも38hl/ha前後という徹底ぶり。セラーでも極力手を加えないワインメイキングが行われ、選果した後に全て除梗し5-6日間の低温浸漬。ピジャージュはめったに行わず、ルモンタージュがメイン。新樽率を抑えた軽い焼き目の樽で寝かせ、熟成中の澱引きはせず、その後無清澄、無ろ過で瓶詰めされます。こうして生まれるジャン マルク ミヨのワインは、果実の持つ純粋なみずみずしさ、気品あふれるエレガンス、香り高くしなやかなで透き通った味わいが特徴。ピノ ノワールの魅力の全てが詰まっているといっても過言ではありません。このフィネス溢れるスタイルを貫いてきた彼らのワインは、以前からイギリスのバイヤーや愛好家たちから注目されていましたが、アメリカの市場ではそこまで話題になっていませんでした。その理由は時代背景にあり、当時のアメリカでは濃い色調、高アルコール度数、新樽の効いたパワフルないわゆる評論家受けするワインが主流だったからです。しかしこのギャップこそが幸運にもジャン マルク ミヨのワインを全世界的に有名にさせず、未だに「知られすぎていない隠れた宝石」という位置を築かせているのです。

今や果実味と樽だけの時代は過ぎ去り、どのAOCであっても控えめでエレガントなスタイルを目指す作り手、飲み手が圧倒的に増えてきている中、彼らのワインはスタート当初からこのスタイルを貫いてきており、今まさに時代がようやく追い付いてきたと言えるでしょう。このドメーヌのワインは数々のブルゴーニュ著名人たちの舌をうならせており、アラン・メドー氏からは「フィネス、ハーモニーそして全体のバランスを重んじるスタイルに大変深く感心する」、クライヴ・コーツMWからは「このドメーヌは将来のスターになると信じている」と太鼓判を押されています。特に娘のアリクス氏が参入してからの品質向上が目覚ましく、ティム アトキン氏はTop 25 Red ProducerやTop 25 producer to watchに選出しています。世代交代を経て一段とレベルが上がっていく中で、今後さらなる活躍が期待され、目を離すことができない造り手であることは間違いないでしょう。